食品安全问题，食品一物一码溯源系统如何发挥作用？
在发生多宗食物安全事件后，市民对食物安全问题的关注日益增加，食物知识和健康意识亦逐年提高，农药、肥料、成熟防腐剂等的使用已成为市民关注的焦点。目前，国内食品加工市场仍有许多亟待解决的问题，其中三大难题是彻底解决一物一码食品安全溯源问题的关键。
近年来消费者对食品企业缺乏信心，食品安全管理和整顿力度加大，大量违法问题被查处，暴露于公众面前。甚至一些知名品牌和大型企业的产品也存在质量和安全问题，加剧了人们对整个国内食品加工业的不信任，对未来食品安全改善前景缺乏信心。这使得中国食品工业面临着巨大的挑战，迫使食品企业更加注重提高品牌声誉，规范管理和科技研发，以确保食品安全。
食品安全溯源困难：
责任识别困难，食品行业可追溯性困难是一个相对特殊的产业，其原料直接来源于农牧业和渔业，其质量状况决定了最终产品的质量水平。然而，在农牧渔业产品的生产过程中，影响其质量的因素很多。如在农产品种植过程中，如空气、水、土壤等环境污染，农药的不合理使用，抗生素的滥用将直接影响农产品的质量，使最终产品不符合安全卫生的要求。
国内供应链管理数据显示，我国食品安全事故大多不是在零售或餐饮业本身，而是在供应链的上游。但普通民众，甚至加工企业本身也不了解这一长链的生产和加工细节，导致责任难以识别，下游食品企业往往成为目标。
目前国家大力推广食品质量安全溯源系统，借助一物一码技术系统，特别是国家菜篮子工程范畴，在2013年开始国家重视了这块，有关文件指出需在2020年，部分重要的省份需要完成溯源系统平台的搭建，实现国家可检测、相关部门可监管、消费者可追溯的需求。
企业无论是自建一物一码技术平台，或是使用第三方系统平台，都需要接入国家相关的系统平台接口，打通数据，一定程度上解决食品安全上的问题。
一物一码技术系统，是可以解决食品安全问题，在技术和硬件配套不断升级的条件下，国家和企业持续推进，消费者对食品安全不断提高认知的环境下，指日可待。
如何利用一物一码实现溯源进一步解决食品安全问题，简单来说需要做到，以下几点:
1、自建或者使用第三方成熟一物一码技术平台
食品安全（检测）概念股有哪些？
目前，就食品安全产业链的发展角度来看，食品安全概念股包括食品生产过程中的洁净设备检测类、食品追溯类、安全原料类及信誉度较高食品厂商/替代类等四大类。 比较典型的上市公司包括，天瑞仪器（有害物质检测龙头，生产的气相色谱仪可检测塑化剂成分）、远望谷（国内RFID应用龙头，在食品溯源方面积累了先进的技术及应用解决方案，也是惟一通过农业部RFID智能识读器供应厂商备案资格的厂商）、华测检测（国内最大、资质获取能力最强的第三方民营检测认证机构）等，此外，新大陆、大恒科技、聚光科技、银江股份、达安基因、美亚光电、百川股份等个股也均在食品安全领域具有一席之地。
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