西方餐桌礼仪,西方餐桌礼仪刀叉使用顺序

你对西方餐桌礼仪了解多少？如何评价？

一是，关于干杯。西方为何要互相碰杯，据说是为了防止对方给自己的酒里面下毒。互相碰杯之后，彼此的酒水会互相飞溅至对方的酒杯中，这样再下毒的话.......你懂的

二是，关于坐次。西方讲究面朝门的位置为上位，为啥？这是因为面相门，可以第一时间发现危险，做好防御。而背对门的位置是下位，是因为他是最后一个发觉危险的人，挂掉的概率也最大。

三是，关于手的位置。西方讲究吃西餐双手要放到桌面上，这是因为怕你在桌面下搞小动作――放暗器搞破坏。另外，现代西餐礼仪讲究结识朋友，广结善缘，一般男女都会交叉落座，男士身边都是异性女生，你的手放在桌面下边........你想干啥？

1、座位安排

女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。以右为尊。在排定座次时，以右为尊。面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。

2、刀叉的使用方法

拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。

3、餐具的摆设

摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。

4、喝汤的礼仪

西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。食用装在有双耳的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。

使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上；不可置于汤杯中。试过汤的温度后，可以用双手拿着汤杯耳，把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食。

5、食用面包的礼仪