中秋节起源于唐朝，月饼源自明朝，中秋赏月为什么还要吃月饼，有什么典故？
中秋节起源众说纷纭，有人说出自西汉丑女拜月典故，也有人说出自唐朝宫女祭月。而真正月饼起源人间广为流传有鼻子有眼的是朱元璋起兵谋反杀鞑子一事。
当时鞑子也就是胡人，胡作非为，无恶不作，欺男霸女，而且把菜刀都用铁链子锁住，每十户人家用一把菜刀，以防民众暴乱。人们生活在水深火热之中，苦不堪言。当时有一能人刘伯温想了一条妙计，辅佐朱元璋起兵暴动，这个信息就是包在月饼之中，一传十，十传百，在八月十五夜起兵，这一壮举赢得了天下人们的爱戴。
这个故事流传至今，在农村家家户户都要包上好多个花样各异的月饼来，有甜，有咸，有韭菜，有果仁，有芝麻。可以说里面都有馅的，这就是月饼的起源。在农村还有一种风俗，八月十五杀鞑子，鞑子鸭子的鼻音，这个传说在农村广为流传。
中秋吃月饼的由来
一年一度的八月中秋又到了，各地习俗不一样，有的祭月赏月，有的要饮桂花酒，有的燃灯，有的烧塔，但几乎都有都离不开一个习俗，那就是吃月饼。
中国人非常重视亲情，讲究个团圆，尤其是在花好月圆的中秋时节，和家人围坐，在月光的映衬下吃着月饼，一起谈天说地，是多么美好温馨的画面。
不过，大家又都知道“月饼”的由来吗？
相传在殷商末期，为纪念闻仲，江浙地区将边缘薄中间厚的饼称作“太师饼”，也就是月饼的前身了。后来西汉张骞出使西域后，带回了芝麻和胡桃，人们把胡桃仁和芝麻放进月饼中，后来就称之为“胡饼”。
再后来，唐朝杨贵妃中秋吃月饼时，不喜胡字，望着明月感慨，定下了月饼的名字流传至今。而民间还有关于“月饼起义”的传说。元代末年，朱元璋想联合各路反抗力量起义，但信息无法传递，此时军事刘伯温出计散布谣言称，冬瘟流行，吃月饼可消灾。于是藏有“八月十五夜起义”的字条通过月饼顺利传递出去。于是在这之后，老百姓为了感谢朱元璋推翻暴元，以后在八月十五吃月饼的习俗就流传了下来。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品，是吉祥团圆的象征。是古代中秋祭拜月神的贡品，延传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。每逢中秋，皓月当空， 家家团聚，品饼赏月，作为家人团圆的象征，月饼也就成了节日的礼品。传说朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五这一天起义，互赠月饼，把字条在月饼中传递信息。推翻了元朝，成为明朝的第一个皇帝，便有了在中秋节吃月饼的习俗。还有嫦娥奔月，嫦娥恰值农历八月十五，误食丹药升天奔月，人们思念她在这一天赏月吃月饼。唐朝李世民征战，八月十五这天凯旋归京，吐蕃商人进献圆饼(月饼)，人们中秋吃月饼便流传下来。
对于一个“民以食为天”的民族来说，中秋节如果没有了月饼，那还叫中秋节吗？可是什么时候流行中秋节吃月饼呢？
月饼这个美食，它的历史很悠久。最早，它还不叫月饼，叫胡饼。“胡饼”顾名思义，就是胡人制作的饼，是引进的食品。据说是汉代张骞出使西域时，引进胡人的做法，制作出了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。“胡饼”叫做“月饼”据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月时，一高兴，随口把正在吃的美食“胡饼”叫做了“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐传开。
但是上面这些据说，都没有可靠的历史材料可考，只是一种传说。现在能在史料上见到的最早出现类似“月饼”一词的是北宋大诗人，也是大吃货苏东坡“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
真正“月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。
中秋节的来源可能很早，甚至远古时代，老祖先们在秋季对丰收的祭祀都可以看作是中秋节的前身。但是真正被当作一个节日来过，并且定在八月十五，应该是唐玄宗时代的事情了。
唐玄宗生在八月初五，把这一天定位普天同庆的日子，就叫“天长节”，等到安史之乱之后，唐玄宗的儿子唐肃宗即位，他看自己的老爸把生日都定为节日，也要把自己的生日定为节日，他的生日是九月初三，那一天就定为“地平节”，那时候唐玄宗还在，是太上皇，所以两个节日都要过。但是这两个节日的距离有点太近，而且在这两个节日之间还有八月十五祭祀月亮的习俗，一个月之内，要过三个节日，“节”多了也使人愁，加上战乱之后，财政也吃紧，后来有人建议，把三个节日合成一个节日，定在八月十五，节日的名字就叫“天长节”，唐肃宗也同意了，这就是唐朝八月十五就固定了一个节日，“天长节”。
直到宋朝，改朝换代之后，老百姓再过“天长节”就不太合适了，就把节日保留，节日的名字改为“中秋节”。这就是中秋节的来历。
中秋节和月饼什么时候搭档，现在也没有确凿的历史记载，但是有这样几种说法：
一种说法是起源于唐朝军队庆祝胜利的食品。据说是唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，八月十五吃月饼成为每年的习俗。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
还有一说法和朱元璋有关。据说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。
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