春分有哪些民俗？
在我们老家潮汕地区，春分要吃春菜，“春”的潮汕话读音跟“伸”一样，寓意新年蓬勃生长节节高。
春菜是潮汕地区特有的一种菜，名符其实的春菜，不像其他地方没有春菜，需要用苋菜或莴笋等其他菜代替，它是属于芥菜的一种，入口带苦，吃完含甘，也有苦尽甘来的意义在其中。煮春菜时，一般会加入豆干，豆干的“干”字潮汕话读音跟“官”一样，也是寓意新年升官发财的美好愿望。
春分之所以谓之“分”，是因为太阳直射赤道，日出时间6:00，日落时间18:00，全球昼夜平分；另外，古时候以立春到立夏为春季，春分正好在春季三个月的中间，平分了春季。
所以，春分吃春菜，对身体健康方面也起到一种平衡的作用。大部分人春节期间，大鱼大肉吃得多了，身体内积累了一些火气和油腻，春菜刚好有清热降火、清理肠胃的功效，恰到好处。
有民谚唱到：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”由此可见，春分吃春菜也是人们祈求合家安宁、身壮力健的寄托和愿望。
1.吃春菜
在我国，春分这一天有吃春菜的习惯。但是南方和北方吃的春菜是不同的。
①南方吃苋菜
传说，旧时民间在春分那天，人们要到田野中采摘苋菜，回家后与鱼片同煮，称为“春汤”。
民间有俗语说：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”，吃春菜表达了人们对于美好生活的一种祈求。
②北方吃莴笋
在北方，尤其是京津地区，人们流行在春分时莴笋。过去北方冬天天气寒冷，整个冬天都没有蔬菜。开春了，青菜长出来了，吃一口春菜，就意味着春天真的来了。所以，吃春菜就成了一种宣告春天到来的仪式了。
谢邀:春分是中国二十四个节气之一，这天正好太阳直射赤道，春暖花开，草长莺飞，小燕已在南方筑巢！古语云:春分秋分，昼夜平分，意思日夜时间各为十二小时。春分至日长秋分至日短！
春分习俗据载周朝就有，周天子率文武百官上天坛祭拜太阳神，保佑国运昌盛，像阳光一样，万代传承，下保百姓！自《礼记》载，祭日于坛，谓之春分！代代流传，形成民间春分习俗！
春分民俗有竖蛋、送春牛、吃春菜等！就说春菜是野生的植物，名野苋菜！传说这一天吃了此菜，精力百倍，面色红润，有使不完的劲！野苋菜功效有清热祛湿，而且含有对人体丰富铁丐元素，还有造血功功。故民间春分这天很多地方吃此菜！
还有一项重要民俗，有些地方春分祭拜祖先。本人家乡这天整个姓氏都聚集在总祠堂，凡是从族谱排辈排得上的，不管以前迁到何处都赶回来祭拜(祖先)总祠堂！范围包本广东省各个县市，广西、江西、北京(在清朝道光年日，做官而留在京城中的一脉)所有后代子孙。由族头统一安排，以三牲、水果为祭品，燃香点大红宝烛放鞭炮，焚烧金银玉帛拜祭祖先，以示饮水思源。随着生活改显，中华大地很多寻根问祖包括海外华侨，寻找祖先原居地！
安定渊源日月长，苏湖世泽显家风。(图片来自网络)
★竖蛋
春分到，蛋儿俏
选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。
★吃春菜
春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康
春菜，是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”
★拜神
春分前后的二月十五日为开漳圣王诞辰：开漳圣王又称"陈圣王"，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。
二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。
★春祭
说起春分的习俗，其实很多网站都有，无非是春祭、吃野菜……春天不论对于古人还是现代人来说，都是重要的一个节气。在还是农耕时代的时候，春天需要播种，农民靠天吃饭，需要乞求四季的安康。
古时候，人们崇拜大地，并特意为它设立了一个节日：社日。立春后第五个戊日是春社，正是春分前后。人们拿着酒肉糕点，在田间、大树下搭起祭台祭祀社神。依靠着土地而生的人，在春天举行隆重而盛大的庆典，祭祀土地、祈求丰收，这是一场延绵了千年的欢乐。
而小孩子们，在每年春分的这一天，都要玩一个叫"竖蛋"的试验。选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来，保持三秒不动，就是成功了。有人解释说，由于春分这天，太阳直射赤道，地球磁场相对稳定的缘故。也没人要去争个真伪，小孩子玩个开心就好。
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