大家如何看待服务员这份工作?
每个职业都应该被尊重,以前也当过餐厅服务员,特别讨厌别人大声叫服务员,服务员的。当久了以后突然觉得和其他职业没什么差别,别人看不起服务员那是别人的教养问题。我们只要做好服务就可以了。
怎么看待服务员这个工作,首先要明白服务员工作定义。简单的分析一下,服务员其实就是通过劳动对服务对象提供服务的一个过程。广义上来讲是服务和被服务。具体的服务执行者就是服务员。细分到餐饮行业可以分为两个部分来讲,一个是劳动,一个是服务。劳动不用讲了,餐厅服务员需要做的工作有的是打扫卫生、点餐、咨询,这是工作。但是服务呢?服务的要求很多比如接待客人要面带微笑、统一着装、解决客户一切合理要求让每个客户满意。针对于178信用卡智能管家APP来说,它提供的其中一项服务就是信用卡申请、信用卡积分兑现、信用卡取现、信用卡还款、中介还款、小额贷款六大功能。这样的平台其实服务的是一种技术以及使用的分享服务,教会顾客怎么使用使用中的好处,为顾客解决了信用卡管理的复杂问题,给信用卡使用者节省了时间等等一些列的服务,所以作为广义上的服务来说,这种服务员其实是公司实力的展现以及诚信的展现。
个人认为服务员是服务行业的基础建设部,在公司是最坚实的架构。虽然内部人员层次不齐,文化程度都偏低,但他们都是服务行业的一线,是企业的形象,更是企业的代表,言行举止都对行业的服务内容产生深重的影响。服务行业公司一般都是培养了中层,也重视中层,但这样的企业往往失去了做成良好口碑,顾客认同的大企业。餐饮业应该多学学海底捞。虽然口味在同行业不是最好,但服务绝对是一流的,体验过程是舒心的,因为每一个服务员都是情感化服务所以个人认为在现在互联网高速发展的时代,一线服务行业的员工都是最重要的部门,什么是运营客户,企业形象,品牌深入人心,海底捞不打广告靠一线服务员就得做到一切的战略名词。
不偷不抢,活的高尚。谁人还没有一个失败暂时落魄的时候,况且做服务员的普遍都是小孩子,你家小孩子这么大的时候在做什么?你这么大的时候在做什么?待人能看出来一个人的品格和涵养,尤其是对基层。
我们家开过餐饮,所以接触过形形色色的顾客。作为餐饮服务员的工作不仅仅是客人来时点菜,还需要推销酒水,看客人对于菜品的需求,还要注意锅底和火候,随时加汤,加菜或者搅拌以免糊锅,曾经有一次客人边吃饭边聊天3个多小时,后来服务员见她们菜吃的差不多了,帮她们搅了锅,看锅里没有菜了,也没怎么吃了,怕糊锅就把火关小了一点,(其实大多数客人吃好了不煮菜了这个时候会主动关火,然后坐着聊天)结果客人不依不饶,大吵大闹,说我们就是想节约气,她想开起那么嘛!糊锅就糊锅!把小妹说的都快哭了!最后还是同桌的人把她劝走了。。。我们做服务行业其实和每个员工都相处得很好,所以理解她们,尊重她们,经常看见有些人大呼小叫,或者喝了酒失态,没有一点礼貌,其实一个人的言行折射出他自身的素质,但绝大多数人还是很客气,尊重服务员的。。。怎么说呢,自身素质不高的人,他不仅仅是不尊重服务员这一个行业,他对很多人都不尊重!但也看到很很多有素质有修养的人对每个人都尊重,一个人的行为即一个人的眼界。。。所以注定才能走得更远!
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