线上菜场如何运营，要做哪些准备工作？
本人恰好曾经做过这个团购卖菜的，其实你说的线上菜场，应该大都指的是这块。
如果只是你自己运营一个网站，基本是做不起来的，现在人用手机大多喜欢上程序买。如果你自己单独做一个程序，起码花费数十万，还要运营，推广，各种售后服务。重点是还不一定推的起来。
所以现在大多用某微小程序上的接龙。
这个也是最近兴起比较火的一个接龙卖菜。
这么说吧，有做的好的，月收入过万的，有做的差的，月收入只是几百的。
这个卖菜靠的不仅仅是你的资源，重点还有你的运气。
我曾经的团购群有三个，都是满人的，做过三款团购，有当日结算的，有次月结算的，我跟你说次月结算的最坑，因为都是每个月15号打款，一个不准时，第二个很容易被你的上家坑了。这里就要曝光一下某邻了，就是前有个邻字的号称是大公司的，每次送的菜基本都是缺，漏的，最后更是找借口克扣你的钱不给了。所以要做的一定要注意前面带个邻字的某接龙卖菜了。
说了这么多，看起来好像是废话，你应该都明白了吧？
这行看起来好像容易，其实处处是坑。
你不需要资金去囤货，而且利润号称是有百分十五，其实是没有的。
首先。 你要在线上和线下都建立一些平台和据点。了解批发商的评价。一以及销路在找互联网的平台。如现在一般都会在淘宝。或者里德助手上进行销售。这些品牌还是非常不错很靠谱的可以试一试
1G打电话，2G发短信，3G刷微博，4G玩直播，紧锣密鼓筹备当中的5G就进入了万物互联更高的科技时代了。楼主想开办网上菜场非常顺应时代趋势，近年来线上商品交易量连创新高，人们已从开始的新鲜好奇，到后来了解接受，发展到现在几乎是有点依赖的地步了，依靠互联网技术，在家动动手指，需要的商品就能不远千里的来到你身边。
现在线上商品越来越丰富，大到房产汽车、小到针线螺丝，品种繁多一应俱全，包括楼主想到的青菜类。
当下因为疫情这个特殊时期，出门几乎都成了一种奢望。不少超市、商场以及个体经营店与主流线上APP电商平台合作，完善推出生鲜到家等线上购物模式，方便又安全，深受市场青睐，青菜生鲜产品交易量激增。估计之后人们也会继续使用这种便捷的购物方式。
关于如何运行，首先要有生鲜、青菜的进货渠道，如果你有线下实体店最好了，这样就有进货环节的经验。第二步就是找个流量大知名度高的APP线上交易平台，一定是当地多数人在使用的，因为你的客户人群就是本地。第三步就是找个技术好的摄影师和美工制作产品的图片，这步也很关键，一张能给人好感的商品图片是线上成交与否的关键因素之一。运营资金根据规模大小不同，同等规模线上比线下要节省不少，小规模的二到五万差不多就能运作起来。
如果是线上线下结合、围绕社区经营，建议如下：
1、产品定位：根据社区的人群特征，来选择产品，我们之前产品调研的方式看似很笨，但很有效：在小区大门口看了3天，与200多个客户做了交流，这个社区以白领为主、60%左右的家庭有老人或保姆，调研后设定的产品路线是：以最常用的菜走大众化、小包装、价格便宜、走量；不常用的主打品质，赚取毛利；同时，品类中还配置了肉、蛋、调料和当季的水果；由于与客户经常保持沟通及市场调研常态化，商品的SKU不是很多，日常保持在70-80个左右。
2、营销推广：线上平台选择的是微信加小程序，社区摆摊推广，送礼物、给优惠券，吸引客户扫码，首单不论多少，加送一盒鸡蛋（供应商给了一半支持）等方式，用了3、4个周末，开发了600多个客户（小区一共800多户)，并建立了两个微信群；每周都有主打产品、每周都有活动。
3、运营：常备的库存不多，主要是能长期保存的产品，操作方式是今天线上接单，凌晨从由供应商配送，第二天群内通知，能来拿的自己拿，不方便的就去送；正常运营后一共3个人倒班。
项目关键：
1、货源和配送：做的就是快速流转，货源渠道需要过硬，另外从上架商品、订单、供应商配送、暂存、送货等各环节不能出岔，而且每天保障始终如一，这方面，做之前最好有经验和资源，或掌握了技能经验再做。
2、与社区关系维护：在社区里做事，人一定要热情、嘴甜，能和客户聊家常，能和物业、保安处好关系，送菜时经常会问保安是否有谁家的快递放在门卫，如有，就一块带上去；买菜的渠道很多，为什么选择你，就是因为你在他们中间，是他们中的一员。
3、社区内无须太多的品种，但品质一定自己把握过关，万一有什么质量问题，只要客户反映，别拖，马上上门解决，社区内做的就是口碑。
主要的成本支出在房租和人工，流动资金看营业的情况。几个关键点做到了，项目赚钱是没问题的。
再次重复基本条件：适合的、熟悉的小区，行业的经验和资源，社区关系的维护。
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