食品厂实习总结,

百事可乐确诊8名员工，食品安全成为全民抗疫新课题吗？

百事可乐员工8人确诊，相关公司已经停产，百事可乐还能喝吗？

21日，据最新的北京防疫消息，百事可乐公司已经有8名员工确诊，公司已经停产停业，进行应急处置。目前确诊人数为8人，均为公司员工，该公司已经有480名员工进行集体隔离。目前这480人均检测为阴性，百事公司大中华区集团事务部企宣总监樊志敏表示，目前百事公司确诊病例的分厂已经停产停业，全力进行抗疫工作。

此次出现确诊的公司是百事公司北京磁魏路分厂，病毒源头来自北京新发地农贸市场，在北京新发地农贸市场出现了第1例输入确诊病例后，该公司先后有8人确诊，随后公司与这8人接触的480都被隔离检测，目前这480人并未检测出确诊。

百事公司分厂确诊病例出现，人们的神经再次高度紧张起来，上次发现病毒源头是三文鱼，此次发现的病毒源头是百事公司。

新发地输入的第1例病例是百事可乐吗？虽然通报没有给出更多的信息和解释，但百事公司出现确诊情况，人们不自觉地会联想到百事可乐及其产品。

一是紧急关停涉事工厂，停工停产；二是对涉事工厂所有员工进行全面检测；三是扩大摸排力度，扩大调测和管控人群，避免出现遗漏；四是全力进行消杀与防疫；五是遵守防疫抗疫政策，保障消费者权益。

从这几条举措来看，事情属于突发事件，而且引起的关注度极高，潜在的危险也很大。一下子爆发8例确诊病例，这对一个工厂来说是非常危险的，更何况还是生产食品饮料的工厂。

确诊事件出现后，网友最关心的问题是，百事可乐出现确诊，那百事可乐还能喝吗？目前根据最新的消息显示，这8人都是生产薯片的员工，但是他们在工厂有没有从事过百事可乐的生产并没有交待。即使他们没有直接生产百事可乐，也有可能传染给其他生产可乐的员工。

出现确诊疫情后，百事可乐的薯片和可乐，会受到一定程度的影响：一是工厂的生产停止，生产出来的很多可乐、薯片面临着滞销和被销毁的可能，这是一笔不小的损失。

二是已经流通出来的百事可乐和薯片，从15日到现在有多少薯片和可乐从工厂流出，有多少是有潜在危险的？这个数据可以查到，但是流通到了社会后，就很难查到最终的消费者是谁了。

据最新通告，大兴区孙村乡磁魏路1号百事食品(中国)有限公司北京分厂发生一起与新发地市场相关的聚集性疫情。

截至6月20日24时，该公司一共发现了8例确诊病例，其中2人曾到过新发地市场采购。

目前百事该分厂已经停工停产，产品也进行了封存，环境也进行了消杀，人员进行了隔离。

同时我们也看到了百事公司的另一个声明，声明中指出：出现确诊病例的分厂，从没有生产任何饮料产品，生产百事可乐等饮料产品的全国各百事罐装厂没有发现任何确诊病例。

其实在昨天的时候，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李风琴在疫情防控发布会上谈及过食物以及病毒这个问题。

李主任介绍到，包括海鲜在内的所有食物是不会感染冠状病毒的，但是，食物有可能会被污染。

也就是说病毒的携带者或者患者，在生产包装食品过程中，接触了食品，接触了食品的相关包装，那这个病毒有可能附着在它们上面，那他们就被污染，食品或食品包装或许就成了病毒的载体。

回归本问题：

您好，很高兴回答您提的这个水平非常高的关于“百事可乐确诊8名员工，食品安全成为全民抗疫新课题吗？”问题。

百事可乐北京公司这次8名员工确诊，可能是偶然是事件，但对百事北京公司来说可能损失巨大，直接导致百事可乐北京公司停工停产。北京这次疫情好像都与食品安全相关，新发地是大型食品批发市场，听在北京生活的同学说，整个北京菜场的各种蔬菜都来自新发地。这次百事可乐8名员工确诊，据说是有两名百事员工去了新发地造成的。

北京疫情防控第128场新闻发布会召开，令人诧异的是百事可乐大中华区集团事务部企宣总监樊志敏现身发布会，她称北京新发地疫情发生以来，百事可乐位于大兴区孙村乡磁魏路的一家工厂发现8例确诊病例，其中2人曾到过新发地市场采购。

但目前北京也没有查明新发地疫情是怎么发生的？到底是通过三文鱼这类从欧洲进口的海鲜传染的，还是通过来自欧洲的外国人传入的，具体还没有查明及公布。但现在肯定的是北京这次的新冠病毒是来自欧洲，与欧洲的病毒毒珠相同。

所以说食品渠道抗疫新是不是一个新课题还需要待定。

但百事可乐是一家生产食品的公司，百事可乐北京公司这8名员工好像是生产薯片的。并不是生产可乐，所以大家可乐应当还是可以放心喝的，如果实在是不放心，可以将可乐进行加热后再喝好，来点不一样的味道可能口感会更好哦。

今天我的一个同事还在微信群内开玩笑说这几天他吃了好多百事薯片，不知道安不安全，所以说以后大家都要时刻关注食品安全，要严防病从口入。

为什么说要严防病从口入呢，原因是我们平时生病，多数都是因为吃坏了东西，这些病毒或者坏东西在身体里慢慢积累，然后超出一定的度最后引起的生病。

根据李兰娟院士团队公布的最新型冠状病毒信息，“新型冠状病毒在干燥的环境当中存活时间只有48小时”。

但新型冠状病毒在低温环境中能存活多久，也没有人能说得清楚。

百事可乐确诊8名员工，百事生产的可乐饮料、薯片会不会成为下一个三文鱼？食品安全是不是要再次重视？我的观点是这样的：

1、他们到底是何时何因出现感染？

按目前官方通报的消息，这8个人有2人曾到过新发地市场采购，考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。该食品公司系百事食品(中国)有限公司下属位于大兴区的工厂。根据经营范围以及公开资料，经营范围为生产粮食加工品、薯类和膨化食品(具体内容以食品生产许可证为准；生产食品用包装材料；批发食品；销售自产产品。

2、可乐和薯片还能吃吗？

从经营范围看，该工厂生产的应该主要是薯片类的产品，因此对可乐饮料理论上不会产生影响。可乐类饮料基本上都是由美国公司方面生产浓缩液，进入中国后稀释后用生产线无菌灌装，所以不可能会有病毒感染饮料本身。但这里要注意的是，经营范围中写着销售自产产口，所以不排除可乐饮料的产品存放被污染，也就是说外包装可能留有病毒。这个需要专业机构进行检测后放可触及。

关于薯片的问题，这个并非在无菌车间中生产，目前我们不知道这些已感染的人员是否到过生产车间，也不知道其它工作人员是否出现感染，尽管厂家已经停止生产、封闭所有库存、禁止外运，但对于百事的薯片类产品，还是建议最近少吃这些类别的食品比较安全。

3、食品安全应该要重视起来

中国碳酸饮料市场，可口可乐占45%的市场份额位居第一 ，百事以约38%的市场占有率排名第二，但每个大厂都不是只有一个分装区域，因此影响实际上并不大。更重要的应该是一些非无菌环境下生产的食品，比如薯片等。在这个病毒出现之前，大家都认为只要吃下去不拉肚子不出事，生产工艺都可以简化，节约成本。但从现在情况来看，非无菌生产的食品，只要病毒想污染食品源，还是很有办法的，比如上两周的三文鱼事件那样。一些高品质的食品，经过这次事件后，可能会带来新一一次技术改进：无菌车间+全自动生产。

总结：

百事可乐并非小公司，全国都有分装或销售机构，这次出事的只是北京地区公司，但作为消费者，大家很难区分产品是那里生产的，因此对百事可乐有一定打击。这次事件之后，薯片等一些可以全自动生产的生产线可能会加装无菌车间，并带动一些食品安全产业的发展。