会计毕业论文怎么写？选什么比较简单？
这要看你是什么层次的毕业生，高职、本科、硕士还是博士？从你的问题来推断，很有可能不是硕士和博士。
目前全社会对于本科生要不要写毕业论文讨论热烈，高职学生的情况相对更明确一些：与其写毕业论文，不如搞毕业设计更实用，也更贴合学生实际。
你问的是会计专业，在我看来比较简单的是做某家公司（比如是你实习公司）的财务报表分析，要能结合该公司的行业、业务等具体情况对公司的财务数据进行深入分析，寻找数据表象下潜藏着的重要信息。
当然，被写得很多的还有社会热点，比如个税改革、前几年的营改增等等，都会成为学生们选题的热点。
会计毕业论文可以写与企业相关的企业会计业务的内部业务流程和内部控制制度入手，例如：建立企业会计业务流程，完善企业的风险管理体系，可以找一个企业实习，例如企业是一个商贸企业，这就要围绕企业的进货核算，销售核算，存货核算，正确核算企业的进货成本，在库存商品进货时会计人员核算时要把好商品核算关，做到进货商品进货单价、进货数量与合同一致，与仓库验货一致，与发票一致，做到票据与实物相符；在销售时，要把好商品的出库关，要求销售发票的商品名称数量单价金额与出库单一致，销售发票金额与收到的货款一致，在出库单上有领货单位盖公章的验收单，这样避免留下对方不承认收货法律纠纷。在商品赊销时，必须核对合同是否与发票、与收货单位的验收单一致，准确反映企业的销售收入，正确核算企业的应收账款；准确反映月末存货动态变化，降低企业存货，做到每月财务帐与库存核对，做到帐实相符，降低企业存货的风险。
第二部分写如何建立企业的现金和银行存款核算流程，控制企业的资金风险
比如现金的日日清盘点制度；银行对帐制度，未达帐项清理制度等。
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